Arroz con camarones

En estos días que las reuniones de familiares y amigos se intensifican, les traigo esta receta cortesía de los amigos de Black+Decker, un rico arroz con camarones

 

Ingredientes

  • 1 paquete (16 oz) de arroz
  • 2 tazas de caldo de pollo o de vegetales
  • 1 lata de jugo de calamares
  • 1 lata de tomates y pimientos verdes cortados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 5 kilos de camarones, pelados y sin vena
  • 1 cebolla grande, picada
  • 2 dientes de ajo grande, picados
  • 1/4 taza de culantro picado
  • 1/2 cdta de pimienta negra gruesa
  • 11⁄2 taza de guisantes congelados

 

Preparación

  • Combine todos los ingredientes en la olla de cocinar según el orden de la receta, con excepción de los guisantes congelados.
  • Cubra la olla con la tapa.
  • Cocine por 26 minutos según su cronómetro de cocina.
  • Agregue los guisantes congelados; cubra la olla y cocine otros 10 minutos.
  • Sirva de inmediato.
  • Rinde aproximadamente de 4 a 5 porciones

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