Arroz con leche y café

Amigos, primero ¡¡feliz año 2018!!, que en este nuevo año se cumplan todos sus sueños.

Yo más que agradecida por su preferencia, en diciembre les traje recetas para compartir con los amigos y familiares durante las fiestas y como en enero siguen, en especial los rezos del Niño, Nathalie Solera de Consultas Nutrición nos enseña cómo preparar un arroz con leche y café bajito en grasa para que no nos cueste bajar los kilitos de más.

Ingredientes

  • 1 ½ litro de leche 0% grasa
  • 75 gramos de arroz integral
  • 2 sobres de café soluble (o descafeinado soluble)
  • 2 sobrecitos de sustituto (opcional)
  • La piel de medio limón
  • 1 astilla de canela
  • Canela en polvo.

Preparación

  • En una cazuela mezcle un litro de leche, la piel de limón, la astilla de canela y el arroz.
  • Remueva todo con una espátula de madera y cocine a fuego suave durante 45 minutos.
  • A media cocción, añada poco a poco el resto de la leche con el café soluble y el azúcar disuelto, y deje que siga cociendo hasta que quede cremosa la mezcla.
  • Sirva en boles individuales espolvoreado con canela en polvo.

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