Espinacas con queso y atún

Si quieren algo saludable y práctico para cocinar, Atún Calvo nos trae esta receta

Ingredientes

  • 1 lata de atún Calvo
  • 1 atado de espinacas
  • 1 cebollín
  • 1/2 taza de queso parmesano
  • 100 gramos de mozzarella
  • 25 gramos de mantequilla
  • 30 gramos de harina
  • 1/2 litro de leche
  • 1/4 taza de crema dulce
  • 1 cucharada de aceite de oliva, nuez moscada, sal y pimienta.

Preparación

  • Corte el cebollín en trozos pequeños y la espinaca en juliana.
  • Coloque la mantequilla y el aceite de oliva en una olla a fuego lento y saltee el cebollín, luego agregue la espinaca.
  • Cocine hasta que suelte el agua de las hojas.
  • Agregue la harina, el atún Calvo y la leche mientras revuelve con una cuchara de madera para evitar que se formen grumos.
  • Luego, integre la nuez moscada rallada, la crema dulce y condimente con sal y pimienta al gusto.
  • Mezcle bien y apague el fuego.
  • Agregue el queso y sirva caliente.

 

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