Panacotta de Fresas

Ingredientes

  • 2 tazas de crema dulce Dos Pinos
  • 1 caja de queso crema Dos Pinos sabor fresa
  • 2 cajas de fresas (500g)
  • 2 sobres (11g) de gelatina sin sabor roja
  • ¼ taza de agua
  • 1 taza de azúcar
  • 3 cucharadas de jugo de limón.

Preparación

  • Picar las fresas y llevar al fuego con el jugo de limón y azúcar.
  • Cocinar a fuego bajo, hasta que las fresas estén desechas.
  • Agregar la crema dulce, revolver bien hasta calentar.
  • De último la gelatina sin sabor hidratada en el agua.
  • Cocinar por unos minutos más.
  • Retirar del calor e incorporar el queso crema fresa.
  • Dejar enfriar y verter en dulceritas.
  • Refrigerar hasta cortar.
    Desmoldar la panacotta sobre un plato con el coulis de fresa y decorar con fresas frescas y chantilly.

Coulis de fresa:

Ingredientes

  • 1 caja de fresa
  • 1/3 taza de jugo de manzana Dos Pinos
  • 2 cucharadas de sirope de maíz
  • 1 cucharada de azúcar

Procesar todos los ingredientes y refrigerar hasta la hora de servir.

 

 

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