Pumpkin Spice Latte

Dicen que el café es la bebida de los dioses, pues hoy gracias a los amigos de Café Montaña les traigo esta receta de Pumpkin Spice Latte

Ingredientes

  • 2 cucharadas de puré de calabaza
  • Una pizca de pimienta negra molida
  • 1 a 3 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadas de extracto puro de vainilla
  • 500ml de leche
  • 1 o 2 shots de espresso caliente

Preparación

  1. En una ollita pequeña calentamos a fuego medio el puré de calabaza y una pizca de pimienta negra durante unos minutos.
  2. Añada el azúcar y mézclalo hasta que quede como un sirope.
  3. Caliente la leche con el extracto de vainilla a fuego medio sin que llegue a hervir.
  4. Mezcle con una batidora de mano la leche caliente con la calabaza y especias.
  5. Prepare el espresso (la medida de un shot es la tacita de espresso) y viértalo en la taza donde vayas a servir la bebida.
  6. Por último, añada la nata o la espuma de leche y espolvore un poco del Pumpkin Pie Spice para conseguir un toque delicioso.
  7. La proporción aproximadamente es ¼ de espresso, 2/4 de la mezcla de leche y ¼ de nata o espuma de leche.

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